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17/10/2013

Inauguration Viavino à Saint-Christol

Belle inauguration samedi 5 octobre pour le pôle œnotouristique Viavino à Saint-Christol (Hérault).

 

Jean-Luc Bergeon, Maire de Saint-Christol, Vice-Président de la Communauté de Communes du Pays de Lunel, Président de l’Office de Tourisme intercommunal du Pays de Lunel, initiateur du projet il y a déjà 8 ans, pouvait être fier du chemin parcouru.

 

Cette vitrine des vins locaux a ouvert ses portes au public dès le 22 juin 2013.

 

L’obtention du label « Pôle excellence rurale » en décembre 2006, véritable reconnaissance par l’Etat de son intérêt, a donné de la crédibilité au dossier.

 

Partagé, réfléchi entre de nombreux partenaires et acteurs locaux, ce projet est celui de tout un territoire.

 

Ce territoire est un « espace de respiration entre les agglomérations de Nîmes et de Montpellier », fait de coteaux dominant Lunel, encadré au Nord par les garrigues et au Sud par la Petite Camargue.

 

Un « jardin à la fois viticole, culturel et de loisirs entre Cévennes et Méditerranée ».

 

Le terroir des vins de Saint-Christol domine la plaine languedocienne maraîchère, fruitière, céréalière, densément peuplée et la vallée du Vidourle occupée par une agriculture diversifiée.

 

Le vignoble occupe sur les collines un sol fait de cailloutis Villafranchiens (petits galets roulés et déposés par le Rhône à l’ère quaternaire lorsque son cours était orienté Est-Ouest) cimentés d’argile rouge ou enveloppés d’un sable jaune clair à rouge foncé, typique des Costières de Nîmes.

 

Viavino est à la confluence des routes des Vins :

-     de l’AOC / AOP de Saint-Christol (surtout des rouges) avec comme producteurs la Cave coopérative des Coteaux de Saint-Christol présidée par Nicolas Baniol et des caves particulières (Domaine de la Coste, Domaine Guinand, Château des Hospitaliers, Domaine de l’Ocelle, …),

-    du Muscat de Lunel (Vin Doux Naturel à base du cépage de Muscat blanc à petit grain) passant par la Cave coopérative des Coteaux de Vérargues.

 

Viavino est dirigé par Joyce Arends.

 

L’équipement a été porté par la Communauté de Communes du Pays de Lunel (présidée par François Berna, Maire de Saint-Sériès).

 

Il a coûté 6,5 M€ et a bénéficié des subventions du Département de l’Hérault (1,5 M€ dans le cadre d’un contrat territorial), de la Région Languedoc-Roussillon (0,3 M€), de l’Etat et de l’Europe (1,2 M€ au globalement).

 

Le Département de l’Hérault et son Président André Vezinhet ont fortement soutenu le projet en tant qu’investissement structurant.

 

Viavino est en effet complémentaire des sites patrimoniaux recelés par le Pays de Lunel : site archéologique et gallo-romain d’Ambrussum, capitelles, Château de Marsillargues, Orangeraie de Lunel-Viel, etc.

 

Le caveau-vitrine hébergé par Viavino propose les vins de 95 % des vignerons locaux.

 

Il ne vient pas en concurrence des points de vente existants (une quinzaine de caveaux dans un rayon de 3 kilomètres notamment) car sa vocation est au contraire de servir de porte d’entrée vers des visites de domaines viticoles.

 

Le caveau-boutique est tenu par Pascal Conge, ancien Directeur des Coteaux de Saint-Christol, et par Thierry Avesque.

 

Ce lieu ouvert aux gens du pays et aux touristes offre aussi :

-     une maison de tourisme offrant les services de l’Office de tourisme du Pays de Lunel, en termes de documentation, de réservation d’hébergement et organisant des visites,

-     un restaurant / bar à vins, « L’Autenthic »,

-     un caveau boutique avec les vins locaux mais aussi tous les produits alimentaires emblématiques du secteur,

-     un relais vers des activités de pleine nature (randonnées pédestres et équestres notamment dans les vignobles, parcours VVT, accrobranche,  via ferrata de la Roque à Saint-Sériès, canoë-kayak sur le Vidourle, etc.) et des séjours aventure, proposés par la société « Cyrpéo-Active 4 Events »,

-     un atelier du goût équipé pour les dégustations de vins,

-     une salle du terroir permettant une visite numérique dédiée au vin et aux traditions camarguaises.

 

Idéalement adossé au village de Saint-Christol, plein Sud, Viavino possède des espaces extérieurs d’agrément :

- un patio circulaire, en claires-voies,

- un jardin aromatique,

- une vigne pédagogique,

- un théâtre de verdure,

- une arène de jeux pour les enfants.

 

La scénographie a été particulièrement bien étudiée : elle est l’œuvre d’Arc-en-Scène.

 

Viavino parle du terroir : de ses vignes, de son vin, de ses traditions : la Petite Camargue, la course libre, les fêtes votives.

 

La culture donne tout son sens à ce nouvel équipement touristique.

 

Viavino est à la fois ludique et pédagogique.

 

Le visiteur se sent bien accueilli dans cet écrin méditerranéen.

 

Soleil, vent, lumière jouent avec une architecture résolument contemporaine qui prolonge le village ancien.

 

Les matériaux naturels utilisés ont été mis en œuvre en résonnance avec leur usage local : terre battue des arènes pour les circulations et places extérieures, pierre sèche des capitelles, bois en claustra façon palox (ces palettes-cages servant à stocker les pommes et les fruits d’été), peinture rouge utilisée dans les caves et rappelant la lie de vin ou encore les barrières d’une arène ou les portes d’un toril.

 

L’objectif de l’architecte de renommée internationale - Philippe Madec - et du maître d’ouvrage, la Communauté de Communes du Pays de Lunel, était de s’inscrire dans le cadre d’une construction éco-responsable.

 

Les bâtiments de Viavino offrent ainsi un bilan énergétique globalement nul.

 

Ils bénéficient d’une excellente isolation (50 cm de laine de roche) et d’une parfaite étanchéité à l’air.

 

Les capteurs solaires (eau chaude sanitaire et surtout d’électricité via 60 m² de panneaux photovoltaïques) fournissent autant d’énergie que n’en consomment deux petits poêles à bois (chauffage d’appoint pour la Halle camarguaise et l’Espace Terroir), le complément au gaz pour le restaurant et la chaufferie-bois pour l’ensemble du site.

 

Cette dernière, alimentée par des plaquettes forestières, dessert un réseau de chauffage central.

La chaufferie-bois peut aussi utiliser des granulés à base de sciure de bois ou même des noyaux d’olive, sous-produit de l’extraction de l’huile d’olive.

 

La ventilation naturelle a été choisie et la climatisation excluse.

 

Un puits canadien équipe la Halle Camarguaise.

 

Les bois et la pierre sèche (issue d’une carrière située à moins de 5 kilomètres) ont été sélectionnés localement.

 

Viavino sera vraisemblablement souvent cité à l’avenir comme un exemple de valorisation du bois en construction, tant il est omniprésent sur le site.

 

Viavino a d’ailleurs déjà été honoré par la visite de deux ministres : Sylvia Pinel, Ministre du commerce, de l’artisanat et du tourisme, venue lancer la saison touristique estivale 2013 en France début juillet et Cécile Duflot, Ministre de l’égalité des territoires et du logement, début octobre.

 

Comme tout équipement touristique de cette ampleur, Viavino doit gagner plusieurs challenges :

-    attirer et plaire à des publics variés (scolaires, familles, troisième âge, oenophiles, commerciaux du vin),

-    élargir la saison touristique au-delà des mois de juillet et d’août,

-    équilibrer ses comptes dans la durée tout en supportant les coûts d’entretien et d’embellissement,

-    renouveler régulièrement ses expositions et ses animations,

-    créer des événements exceptionnels de nature festive, culturelle, patrimoniale, ...

 

Souvent la création d’un club, d’une association des amis de la structure est un plus, surtout à l’époque des réseaux sociaux.

 

Quoiqu’il en soit, bien que notre région Languedoc-Roussillon possède le plus grand vignoble du Monde et surtout le plus diversifié, il n’y a pas pléthore d’accueil collectif dans le domaine œnotouristique.

 

Des secteurs géographiques entiers se retrouvent sans locomotive, sans lieu d’excellence, faute d’entente entre les acteurs, trop divisés, et d’une certaine pudeur des professionnels de la vigne à communiquer : c’est ainsi que pour obtenir des informations sur les vins ou sur les terroirs on est trop souvent obligé de se rabattre sur les sites Internet des loueurs de gîtes ou des professionnels du tourisme.

 

Il est vrai que ce dernier secteur d’activité représente 15 % du PIB en Languedoc-Roussillon contre seulement 4 % pour l’agriculture (dont la sylviculture et la pêche) et les industries agro-alimentaires.

 

Avec 15 millions de touristes (dont 1/3 d’étrangers) et 100 millions de nuitées (dont 20 % pour les étrangers), le vivier des visiteurs potentiels est vaste.

 

Sans compter que l’agri-loisir tourisme, cher à Paul-Marie Durand, bénévole à l’Office de Tourisme Via Domitia de Castries, est un fait de société.

 

Ce néologisme décrit bien le tourisme de proximité, de grande ampleur, touchant toutes les classes sociales, lié à la proximité des populations nîmoise et montpelliéraine.

 

Les petits plus de Viavino résident :

-     en la qualité de la communication qui l’entoure (photographies, film documentaire),

-     dans la valorisation des savoir-faire locaux, dont des métiers et des hommes qui les exercent,

-     dans l’ouverture signifiante du site, au sens physique du terme, avec une absence de clôture périphérique et au contraire un périmètre reposant sur des murettes basses en pierre sèche,

-     dans la volonté d’offrir au visiteur un espace de détente et de bien-être,

-     dans son esprit cohérent écologique et nature.

 

Fierté de son territoire, Viavino a été parfaitement imaginé et réalisé pour offrir du symbole, du sens et du plaisir à des visiteurs exigeants venus de tous horizons.

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Viavino, au pied du village de Saint-Christol (Hérault)

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L'inauguration a attiré une foule d'élus, de viticulteurs

et d'habitants du Lunellois

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Une assistance attentive lors des discours

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La capitelle vue de l'intérieur du caveau-vente-dégustation

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Jean-Luc Bergeon, Maire de Saint-Christol : l'initiateur du projet

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 La vigne collection pédagogique et la promenade

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 Viavino s'inscrit dans un territoire de forte identité et de forte culture

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La rotonde en bois pour les spectacles et le repos des visiteurs

 

Crédit photographique : Michel Chastaing